原料
水: 125ml， 牛奶: 125ml， 黄油: 100g， 盐: 1tsp， 糖: 1tsp， 高筋面粉: 170g， 蛋: 4颗， 珍珠糖粒: 若干， 糖粉: 装饰
步骤
1烤箱预热180度。水和牛奶倒入锅里加黄油 盐 糖，大火融化至黄油融化。小火后将面粉倒进去，用力搅拌。至面糊变成光滑的面团
2离火后继续搅拌，直至面团冷却。一次加入一颗蛋，搅拌，不停的搅拌到手快抽筋；蛋充分融合到面糊里面。
3把面糊放入裱花袋，配上0.5cm的花嘴；挤成一个个的泡芙小球。
4在挤好的泡芙球上撒糖粉 在撒粗糖粒 在撒糖粉。进烤箱烤20分钟至表皮金黄
小技巧
烘烤时间不同烤箱适当调整
