原料
土豆: 2个， 蒜: 3瓣， 盐: 10克， 生抽: 1勺， 孜然粉: 1勺， 葱花: 一把， 折耳根: 30克， 白糖: 15克， 辣椒油: 2勺， 醋: 半勺， 芝麻: 1勺， 香油: 1勺， 鸡精: 1勺
步骤
1土豆去皮
2切成合适的大小。我没有买到狼牙刀，直接上菜刀了。
3蒜切成末，放点凉白开，做成蒜水（不放水也可以）
4葱花切碎
5这个地方忘了拍照了，具体就是，烧一锅开水，开之后把土豆放进去，煮5到6分钟。煮好后沥干备用。
6另起一口锅，热少于油。热之后放入花椒。
7放入土豆翻炒。土豆都上油之后关火。
8放入蒜水
9辣椒油
10盐
11白糖
12折耳根碎
13醋
14香油
15生抽
16孜然粉
17芝麻
18鸡精
19葱花
20充分混合
21装盘
小技巧
如果想土豆脆一点，煮的时候少煮点时间，想软一点的就多煮一点，到一定不能超过6分钟，再煮就成土豆泥了。
