清明菜的清明粿(萝卜丝馅) 0

原料

清明菜: 150g, 糯米粉: 580g, 萝卜丝干: 80g, 古法红糖: 100g

步骤

1新鲜的清明菜买来或采来后择洗干净。

2开水煮熟清明菜,尽量煮烂些。

3用搅拌机搅成菜糊。

4糯米粉混合菜糊,倒入面包机。

5揉成软硬适度的面团。

6萝卜丝干用水泡开,清洗干净。

7挤掉水分,加红糖,上锅蒸20分钟。

8将糯米粉团分成30个,1个约35克,包入馅,用模具压成漂亮的清明粿。

9三种做法:蒸、煎、烤,可以自由选择。大火蒸15分钟、倒少量油双面煎、上下火160度烤18分钟。

10好吃看得见!

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