婚礼蛋糕蛋糕胚 Madeira Cake 1

原料

黄油 soft butter: 800, 糖0 sugar: 1480, 中筋面粉 bread flour: 2000, 泡打粉 baking power: 40, 香草精 vanilla extract: 40, 牛奶 milk: 60, 鸡蛋 egg: 1200, 柠檬皮 lemon zest: 6个, 酸奶油 sour cream: 400, 总量: 6060

步骤

1将黄油和糖搅拌均匀,不用打成奶油状,搅拌在一起就可以

2加入剩下的所有材料,低速搅拌均匀后高速打1分钟

3搅拌好后的产物是非常粘稠的,放入准备好的蛋糕模具,160℃烤到表面有点金黄即可,蛋糕不要太厚,如果要做比较厚的蛋糕,可以分成两层烤

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