原料
西葫芦: 1根， 鸡蛋: 1个， 葱: 2根， 干辣椒: 2根， 芝麻: 1撮， 盐: 1g
步骤
1原料集合
2葱洗净后切碎，干辣椒剪碎
3西葫芦洗净后，切2mm左右的片
4鸡蛋打散，加入一勺温水，1g的盐，搅拌均匀
5将西葫芦平铺在平底锅上，然后加入2勺食用油，撒上芝麻，葱碎，辣椒碎
6小火慢煎，一面煎熟后翻面继续煎，最后慢慢的浇上蛋液，待蛋液凝固后即可关火装盘
小技巧
1、这款做法，因为剪碎了干辣椒，带点辣，很开胃，如果给小朋友们吃，可以不用放干辣椒碎。 2、可以根据自己的口味加入调料，例如椒盐粉，五香粉。 3、非常简单方便，适合朋友聚会的点心，或者餐前开胃菜。
