原料
西红柿: 600克， 大蒜: 4瓣， 黄油: 30克， 洋葱: 100克， 盐: 6克， 黑胡椒粉: 1小勺， 牛至叶(Oregano): 1小勺， 罗勒(Basil): 1/2小勺， 糖: 1大勺
步骤
1西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。 将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。 把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
2锅烧热，放入黄油烧至溶化。
3等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
4炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
5当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
6煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
