牛奶鸡蛋羹 0

原料

牛奶: 100ml, 鸡蛋: 一个, 白砂糖: 适量

步骤

1鸡蛋打散备用,牛奶稍微加热,加入白糖搅拌融化

2牛奶与蛋液混合!过筛,这一步直接影响最后的色相

3封上保鲜膜,防止水蒸气滴入蛋羹,用牙签扎几个小孔,上锅小火蒸十分钟,观察蛋羹表面无液体流动即可!

小技巧

牛奶与蛋液的比例为1.5:1

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