原料
牛肉: 200g， 芥蓝: 500g， 蒜头: 4颗， 沙茶酱: 一小勺， 生粉: 2小勺， 生抽: 4勺， 辣椒: 一个， 玉米油: 小半碗， 盐: 少许
步骤
1将蒜切末，辣椒切段，芥蓝洗净切段
2牛肉用沙茶酱，生粉，生抽，油，蒜末腌制，开始腌制需用手抓匀，半个小时左右的腌制时间
3起锅热油下蒜末，把芥蓝先爆炒，下盐少许，盛碟备用
4将牛肉中多余的油与少许蒜末和辣椒段下锅爆香，热30秒左右再将牛肉下锅翻炒，7成熟便可，盛起浇在炒好的芥蓝菜上，这道芥蓝牛肉就完成了
小技巧
腌制牛肉要不停用手抓匀，让牛肉更快入味
