原料
草莓酱: 60g， 鸡蛋（中型，不要土鸡蛋）: 3个， 细砂糖: 60g， 低筋面粉: 120克， 无盐黄油: 100g， 泡打粉（可选）: 1克
步骤
11.低筋面粉使用滤网过筛备用 2.无盐奶油隔水加温融化成为液体 3.烤箱预热至160°
2不锈钢盆隔温水放入2个鸡蛋和60g糖中均匀打发
3不锈钢盆隔温水继续加温
4使用打蛋器以高速将蛋液打到发直至蛋糊蓬松有明显折叠痕迹。
5倒入草莓酱并且快速搅拌均匀，在将100g的低筋面粉分2~3次倒入，以切拌方式混合均匀。
6面糊制作好再加入液体状牛油，一样要用切拌方式混合均匀
7最后把拌匀的蛋糕糊倒入混烤模中。 在入炉前在桌子上轻轻震10下左右后在放进已预热（160°左右，按自家烤箱的情况调温度）好的烤箱中。烤40分钟
小技巧
牛油一定要融化彻底！
