艾草糍粑~~咸 0

原料

糯米粉(水磨): 300克, 大米粉(粘米粉): 100克, 艾草: 一把, 馅: , 竹笋: 100克, 豆干: 100克, 咸菜(雪菜): 100克, 猪肉: 100克, 酱油: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量

步骤

1艾草热水烫,放冷水过凉,用料理机打成糊状,把糯米粉和粘米粉混合用艾草泥和面,如果太干加些水,糯米面和成不粘手,分成大小差不多剂子

2热锅放油,把笋丁、雪菜、豆干丁、肉丁(这里肉丁用的是红烧好的,如果没红烧要先火烧下在放入菜丁)翻炒,放入生抽、盐、鸡精调味,做成馅料

3包裹好,放入蒸锅,冒蒸汽后蒸15分钟可以开吃啦

小技巧

1、也可以用野水菊和面 2、如果不喜欢水磨糯米粉的年度,可以换成糯米粉口感会粗些

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