原料
鸡蛋: 3个， 白糖: 80g， 低筋面粉: 70g， 可可粉(可以不用): 10g， 牛奶: 30g， 糖水(糖水做法见小贴士): 适量， 朗姆酒(各种口味): 10g， 奶油奶酪: 40g， 白糖: 20g， 鲜奶油: 40g， 熟南瓜(切成颗粒，大小随口感): 适量， 熟南瓜泥: 适量， 白豆沙(粘合作用以及调甜味): 适量， 鲜奶油: 适量， 核桃(烤熟切颗粒，内馅里也可加): 适量， 杏仁片(or西瓜子片): 适量， 栗子(装饰顶，可以1切4): 适量， 薄荷叶: 1小节， 1/2核桃仁(用作小酒窝: 2个， 方形纸模(烤盘尺寸): 1个， 烤箱: 1个
步骤
11［海绵蛋糕底(可可)］ 想做任何口味就把可可粉换掉成口味对应的粉
2［海绵蛋糕底做法］－Step 1 全蛋＋白糖，打发至丝绸状。
3［海绵蛋糕底做法］－Step 2 筛入低筋面粉、可可粉。 （如果加了可可粉，抹茶粉之类，就记得筛两道～先筛低粉，再加入其他粉筛）
4［海绵蛋糕底做法］－Step 3 搅拌至还有残留少量粉，加入牛奶，搅拌均匀后倒入纸模。 拍，排气。
5［海绵蛋糕底做法］－Step 4 重点来了！重点来了！重点来了！ 入烤箱，180度 12分钟。 (依据烤箱不同，10分钟的时候要看一下是否内熟，牙签扎一下不粘连就是内熟了)
6［蛋糕内馅做法］ 简单的不能再简单了！ 第一步：先打发鲜奶油； 第二步：奶油奶酪＋白糖，打发至丝绸状(俗称奶油状)，然后加入刚打发的鲜奶油，搅拌均匀。 第三步：放入冰箱去冷藏。
7［基础蛋糕组合做法］ 先拿一个碗，铺上一张保鲜膜，贴着碗壁铺平，然后进入下面步骤： 1、大蛋糕底－1，一侧涂抹‘糖水’，涂抹了糖水的一侧向内，放入碗内，压实（这样就称为圆弧型的蛋糕顶部） 2、在里面抹上冰箱里的蛋糕内陷，放上核桃粒，南瓜粒； 3、小蛋糕底，两面均涂抹‘糖水’，放在碗里； 4、再次在上面抹上蛋糕内馅，放上核桃粒、南瓜粒； 5、然后盖上另一片大蛋糕底。 保鲜膜各种包好然后入冰箱冷藏吧！
8然后开始［涂层奶油做法］ 第一步：蒸一块南瓜，少部分切丁，大部分碾成泥。顺道把白芸豆也蒸一下，碾成泥。 第二步：碾成泥的南瓜部分需要过筛，黏在筛网上的南瓜泥要刮下来唷～同理白芸豆泥。 第三步：打发淡奶油，混合南瓜泥，混合白芸豆泥（就是白豆沙）
9［化妆］ 上面一步做好，冷藏好之后，拿出来。 把‘涂层奶油’均匀涂抹在‘基础蛋糕’上。 把切好的南瓜皮用来摆做表情！ 在周围撒上烤好的杏仁片or西瓜籽仁，挤奶油摆上栗子，插上薄荷叶就搞定了～
小技巧
1、可可粉 － 添加可可粉一定要筛2次，先筛低粉，再筛可可粉。可可粉可以换成抹茶粉等等其他。 2、糖水 － 1/3糖＋2/3水，煮开晾凉 3、熟南瓜 － 南瓜用蒸熟也可以，有微波炉可以直接用保鲜膜包了南瓜蒸熟。 熟南瓜1/3用来切块做内馅，2/3用来碾成泥。 4、南瓜泥 － 蒸熟碾成泥，然后过筛（跟玛格丽特做蛋黄过筛一样，看上去很恶心，但是很美味） 5、白豆沙 － 白芸豆＋糖煮熟，碾成泥，碾到丝滑为止。 6、核桃/杏仁片等 － 烤箱不预热，170度烤10分钟，怕糊盖上锡纸也ok。 核桃挑2个卖相最好的做酒窝，其他的掰碎混入内馅放进入就行了。
