臊子面 0

原料

猪肉(肥瘦,要么五花): 适量, 面粉: 200克, 葱姜蒜: 适量, 蒜苗: 两根, 土豆: 一个, 胡萝卜: 半根, 木耳: 五六朵, 陈醋: 适量, 十三香花椒粉: 适量, 辣椒粉: 适量

步骤

1把所准备材料切好备用,面粉加水活好,稍硬一点,盖好醒一会就揉一下,增加面粉的韧性

2炒好的肉臊子

3锅烧热,加入适量油烧开,准备一小碗放辣椒粉,用烧开的油浇香,放入一点盐,再放油加入肉扁香,油多点,炒到肉出油加入葱姜蒜炒香,加老抽十三香花椒粉适量,小火慢炒,再加入陈醋适量炒一会出锅

4令起锅烧油,加入一点葱炒香,再把其他蔬菜叮放入炒一会放十三香适量,加开水煮熟,放陈醋盐适量

5趁煮菜的同时,烧水,擀面,切条

6擀好的面折成这样

7切条

8切好的样子

9面条下锅,不要煮的太软,捞适量放大碗里,浇刚才煮好的菜丁汤,放肉辣椒蒜苗,开吃吧

10调好的面,看着香不香呢?

小技巧

可能不咋够详细,不懂的问我啊?

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