原料
花椒: 10粒左右， 八角: 1个， 葱姜: 适量， 老抽酱油: 少许， 排骨: 500克_1000克， 油: 适量
步骤
1排骨洗净，控水备用，葱切葱花，姜切片，八角花椒拿出备用。
2加少许油，花椒八角入油炒香后放入排骨翻炒，至排骨表面稍微发黄，油分析出。
3此时加入葱姜炒香，然后烹入老抽上色，待翻炒均匀后，加入热水至覆盖一半的排骨，尝味道后加入适量盐和味精调味，然后大火炖煮10分钟。
4最后将排骨连汤倒入电饭锅或蒸锅中蒸30分钟，出锅即可。
小技巧
忘记拍图了，下次有空了补上，这是姥姥教我的做法，几乎每次吃米饭都会炖一锅。如果喜欢土豆可以在炖煮好时加入切块的土豆一起上锅蒸，土豆面香，好吃的不得了～剩的汤也可以晚上炖菜花吃～
