原料
玫瑰腐乳: 两块， 鸡蛋: 3-4个， 米饭: 两碗， 培根: 3-4条， 葱花: 少许
步骤
1将鸡蛋打散，炒成蛋花，盛起待用
2将培根切成小丁，锅内不用放油，入培根中小火炒至培根肥肉部分收缩，油脂明显煸出
3放入两块玫瑰腐乳，倒入少量腐乳汁，加入煮好的米饭，炒至米饭色泽均匀
4倒入炒好的蛋花，翻炒几下就可以出锅了
小技巧
这个是两人份的炒饭，一个人的话2个鸡蛋，2条培根就够了，腐乳的话我用的是王致和的玫瑰腐乳，咸味是够的，所以不用另外调味。炒饭的同时烧水，泡个干菜汤。简单却不失美味的一顿饭就好啦
