鲜虾肠粉 0

原料

粘米粉100克,虾仁,肉末,澄粉30克,玉米淀粉10克,岩盐1克,水170ML,盐,姜末,胡椒粉,生抽,香油

步骤

1.虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时 2.粘米粉,澄粉,玉米淀粉和盐混合 3.加入水搅拌成无颗粒的粉浆,静置20分钟 4.取披萨盘,刷薄油 5.倒入一勺调好的粉浆 6.转动盘子让粉浆粘满盘底 7.开水入锅,蒸2分钟 8.拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮 9.在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末,撒葱花 10.慢慢卷起来 11.卷好的肠粉摆盘,再蒸3分钟 12.吃时切成段,淋酱汁

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