烧卖 0

原料

糯米: 250克, 圆形饺子皮: 24张, 猪肉: 200克, 干香菇: 6朵, 胡萝卜: 1根, 玉米: 1根, 小葱: 4根, 生姜(超薄片): 2片, 老抽: 1汤匙(喝粥的汤勺), 蚝油: 1汤匙, 糖: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量(可不放), 食用油: 适量(比炒菜多一点), 黑胡椒粉: 适量

步骤

11首先准备工作做起来 糯米提前一晚泡起来(我是前一晚睡前突然想起来,就去泡了,然后晚上下班做刚好)

2糯米沥干水,倒在纱布上(或者盘子或者各种布或者直接倒进蒸笼,随你咯?)蒸四十分钟 实际半小时足够了,我是时间扭多了没高兴弄它 这期间就开始各种切丁了 胡萝卜切丁,香菇切丁,猪肉切丁,玉米粒扒下来(我用了鲜玉米,嫌麻烦直接买现成的咯)香葱切碎姜片切碎

3玉米和胡萝卜在开水里烫一下捞出备用 一切就绪后开火,热锅倒油放入肉丁煸炒变色可以多炒一会比较香,依次放入葱、姜、香菇煸炒片刻,然后加入以上调料拌匀之后把米饭倒进去拌匀,最后加入胡萝卜玉米粒拌匀关火!盛出晾凉备用

4买的现成圆饺皮,用擀面杖再把周围擀一下 (懒得就算咯?) 开始包咯,馅料已经被小西瓜偷吃了好多? 皮放在手心,一大勺馅料放在中心,馅料多一点没关系哦最好压实在一点,小心的放在虎口位置收口 收口之后放在桌上稍微整形就OK啦 接下来就是反复这个动作值得结束

5最后就是上蒸笼,开水上锅,十分钟就好了

6小小的一个两口解决

小技巧

1、猪肉放冰箱冷冻1到2小时然后切丁真的是太随意啦,随你怎么切、切多小都没有问题哦! 2、鲜玉米同理冰箱冷冻一小时,拿出来扒不会把玉米粒扒烂哦! 3胡萝卜和玉米一定是最后放啊,不然出来颜色就变掉了,因为里面有酱油啊,会把玉米胡萝卜黑化的哈哈 其他颜色鲜艳的蔬菜也是同样哦!

相关菜谱