原料
虾米: 一汤勺， 萝卜: 1根， 面粉: 400克， 南瓜: 350克， 姜末: 适量， 葱末: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 十三香: 适量， 味精: 适量
步骤
1南瓜去皮，洗净，切片，入蒸锅大火蒸15分钟，用筷子扎一下，能轻松扎透就行了。
2蒸好的南瓜取出，用勺子压成泥。我这个南瓜皮没有切太厚，有点绿色的硬皮不容易压碎。
3南瓜泥倒入面包桶，趁热加入面粉，因为要做烫面蒸饺，所以要在南瓜泥还热的时候就加入面粉，如果手动操作，要注意防烫。
4揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜待用。因为南瓜的出水量和面粉的吸水量都不同，所以面粉加多少不一定，少量多次的加，一直到面团满意。
5萝卜去皮洗净擦丝，锅中烧开水，萝卜丝放入锅中料三分钟，捞出过凉水，沥干水分。
6锅中放油，加入葱姜海米，爆香。
7萝卜丝切碎，攥干水分，将步骤6倒入，加入十三香，盐，味精，酱油，搅拌均匀。
8面团搓长条，切成一个个剂子，压扁，捍片，加入馅料，包成饺子。蒸饺大一些，馅多好吃。
9入蒸锅，大火烧开蒸15分钟。
小技巧
南瓜蒸好，如果盘子中有水的话要倒出来，不然面团会很黏，需要加很多面粉。
