云吞皮250g、五花肉300g、葱头3个、油盐鸡精适量
1、葱头剥衣洗净切末，五花肉剁碎。 2、往肉碎里加适量的油、盐、鸡精，搅拌均匀（根据个人口味适量添加） 3、倒入葱末，用筷子沿着同一个方向搅打出筋。 4、左手拿出一张云吞皮，右手取适量肉馅放在馄饨皮的中间，手指头合拢粘紧不露馅。 5、锅里放水烧开，滴进几滴花生油，放入云吞煮开至云吞浮在汤面即可。
