珍珠奶茶 0

原料

两杯的量: , PG tea bags(红茶包): 2个, 淡奶Evaporated Milk: 适量, 珍珠粉圆: 60克

步骤

1淡奶Evaporated Milk 是我的最近的新宠。它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠,但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶为高,奶香味也较浓,基本上就是个无糖炼奶。空口喝一勺就很好喝,不过一多喝一两勺就很腻啊腻啊啊!!

2英国管红茶叫黑茶black tea,超市里最常见的黑茶就是这个pg茶包。茶味很浓,是我喜欢的类型。我每天早上都要加豆奶来一杯。

3把600g水烧开后倒入六十克粉圆。比例为水/圆子10:1。煮两三分钟后等圆子浮起来关火再焖2-3分钟。期间可尝一尝,

4到自己喜欢的软硬度后就可以捞起来放冷水里了。这个粉圆和我在国内奶茶店吃到的一摸一样,没有硬芯,很弹牙,好吃!

5煮丸子的水倒出去一部分放茶包进去煮2-3分钟直到水变深。

6然后就加淡奶放丸子啦~开喝,喜欢甜的加炼奶,我就算了!

小技巧

偶尔来一杯还是不错的~!不用自己搓丸子也很方便。 最新发现一种不用煮丸子的方法,水壶烧开水后倒入速溶咖啡,把丸子放到杯子里,加三勺子淡奶,再微波炉两分钟就好了。丸子全熟了。但就是在这两分钟里要一直盯着微波炉,因为水会全沸出来!!

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