原料
奶油奶酪: 150克， 牛奶: 75克， 白砂糖: 15克， 鱼胶粉: 6克， 可可粉: 1小勺， 无油海绵蛋糕: 1片
步骤
1准备用料
2无油海绵蛋糕底一片
3放入6寸活底圆模底部
4将奶油奶酪和白砂糖倒入大碗
5坐在热水中，用打蛋器打至顺滑无颗粒
6加入牛奶
7搅拌均匀
8鱼胶粉用5倍凉水充分浸泡吸水
9隔水加热，搅拌至完全融化
10倒入奶酪糊中
11搅拌均匀
12倒入铺好饼底的圆模
13碗中剩少许奶酪糊，加入可可粉
14搅拌均匀
15将可可奶酪糊装入裱花袋
16挤在原味奶酪糊的表面
17用牙签随意划拉几下
18封好保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
19取出凝固好的可可芝士
20脱模，切条食用
小技巧
奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑 用来做可可花纹的奶酪糊不需太多， 因为没有方形慕斯圈，所以用了活底圆模来代替
