原料
年糕: 200克， 红糖: 两大勺， 水: 三碗， 桂花: 少许
步骤
1从超市买的包装年糕，取一半的量，200克左右，掰成片状。 如果要自己切的年糕，请注意厚度，可参考照片。
2用的是太古的红糖粉，方便熬煮。 如果用块状的，尽量将糖弄碎。
3桂花干只需要一点就很香啦。 也可以用桂花糖代替。
4三碗水倒入锅中烧开，倒入年糕，不时搅动一下，以免粘一起。 大火煮六分钟左右，拿筷子戳一下是否轻松扎入，或者自己夹一块试一下口感。
5这个是视频截图，将就用一下。 年糕煮软后转中火，倒入红糖，不时搅动。煮到糖水变稠，小火收汁即可。 当盛出锅后，糖水变凉同时也变更稠，煮的时候自己拿捏好分寸，不要煮太干了。
6最后装盘，撒上桂花。
7再来一张细节图。
8夹一块吃，软糯甜美。
小技巧
- 煮年糕的时间可根据自己口感调整。 2. 桂花干可以再最后关火时放入翻炒均匀，这样花香更浓。或者不撒也可以。
