奶香芝麻花生包 0

原料

普通面粉:200克: , 牛奶:100克: 水:20克, 酵母:3克(冬天做): , 糖:一小勺: , 黑芝麻粉:40克: 花生碎:20克, 红糖:30克: 白芝麻粒:适量, 猪油:适量: 凉开水:适量

步骤

1牛奶温热加酵母静置

2面粉糖混合 ,到入牛奶,搅拌成絮状

3揉面至三光,发酵至两倍大

4排气,揉面至光滑,

5分了10个小剂子,30克左右,按扁,擀成中间厚边缘薄,包入芝麻馅,

6边缘涂点水,以便粘合.

7蒸锅放温水,包子放蒸锅二次醒发,大概半个小时,体积变大,手轻触柔软,感觉变轻

8大火上汽转中火8-10分钟,闷3-5分钟

小技巧

猪油和凉开水的量少许即可,主要是为了使馅变粘成团

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