玛德莲蜂蜜柠檬小蛋糕(马芬模具替代版) 0

原料

鸡蛋t: 3个, 白砂糖: 120克, 过筛低筋面粉: 150克, 黄油: 125克, 液体蜂蜜: 30克, 柠檬: 1个, 泡打粉: 6克, 橙花香精水: 1汤匙, 以上材料可做20-25个小蛋糕:

步骤

1在大盆里放入糖、鸡蛋、蜂蜜和一簇盐

2用厨师机或电动打蛋器低速搅拌两三分钟

3加入过筛的面粉混合泡打粉,继续低速搅拌

4小火隔水融化黄油,温度不烫手状态下倒入混合物中

5用刨子刨柠檬皮细丝加入混合物中,再加一汤匙橙花香精(可加可不加,增加口感)

6把混合面浆倒入密封容器里,入冰箱冷藏12小时以上

7隔天取出,烤箱预热200度,把混合面浆分装入模子,每份一小勺,一厘米厚度即可。入烤箱10分钟左右即可出炉。

8出炉,色泽鲜艳,可爱不?等完全冷却就可脱模,开吃吧!

9出炉图

10装盘图

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