原料
排骨: ， 豆角: ， 土豆: ， 粉条: ， 八角: ， 香叶: ， 豆瓣酱: ， 生抽: ， 红烧酱油: ， 冰糖: ， 干辣椒:
步骤
1排骨绰水加入葱、姜放点啤酒（也可以放料酒）家里料酒用完了就用了啤酒
2放入油、冰糖，冰糖化了之后放入排骨，然后炒大概五六分钟。放入八角香叶豆瓣酱，这个步骤可多炒一会儿然后放少许老抽上色，加入红烧酱油不用太多...如果到后面淡了可加盐
3加入热水，可多一点，大火十分钟炖排骨，后面加入土豆
4中小火15到20分钟放入豆角...豆角要多煮会儿...不然有毒...大概煮15分钟左右
5放入粉条...锅里要没水了再加一点点
6最后尝尝咸淡...出锅
小技巧
家里没有宽粉就拿细粉丝代替...我觉得咸淡差不多就没放盐...我们家也没有放鸡精或者味精的习惯就没放...如果喜欢放的朋友出锅前可以放少许
