黄翅鱼: 1只， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 西红柿（可选）: ， 青椒（可选）: ， 油: ， 盐: ， 鸡精:
1热油，大火，姜蒜爆香，香味出来后，把姜蒜捞出；
2大火，入鱼，煎至一面金黄，翻另外一面煎制；
3调味：撒入盐、黑胡椒碎，两面都要；
4鱼出锅，吸油；
5剩余的油，翻炒几下青椒即可；
6摆盘，搭拌菜，最后再撒上黑胡椒，挤上柠檬汁。
