原料
高筋面粉: 200g， 干酵母: 3g， 砂糖: 10g， 黄油（室温软化）: 5g， 芝麻: 20g， 盐: 3g， 水: 125g， 橙皮: 25g（原方子45g，）
步骤
1把面粉、砂糖、芝麻、盐、水一起揉成一个光滑面团，再放入黄油揉成光滑面团
2分割成80g一块的面团，揉成团醒发10分钟
3将面团压平擀成椭圆形面饼。将面团长边横向防止，在左下撒上等分好的橙皮（右侧、上方和边缘不放）。
4将面柸从近向里侧按压卷起。卷成20cm左右的长条。没撒橙皮的那一段要粗一点。
5拿起条状面胚的两端，将细的一端向卷起的方向扭动，粘合成环状。
6放在铺好油纸的烤盘上。30度发酵30分钟。
71升的水，45g白砂糖，煮沸开小火，每面各煮30秒。捞起沥干水分。
8预热好的烤箱210度，15—18分钟。
小技巧
橙皮千万不要刮到白色的那部分，我第一次做的时候刮了白色的部分下来，结果贝果吃起来有点苦苦的。
