猪肉: 200g， 苦瓜: 两根， 鸡蛋: 一只， 老抽: 少许， 生抽: 少许， 料酒: 少许， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 宜宾芽菜: 少许
1猪肉剁碎，加料酒，生抽，老抽，鸡蛋，葱末，蒜末，姜末调味。顺时针搅拌，肉馅细滑。肉馅加了少许芽菜，就没有另外烧味汁。
2苦瓜洗净，切成3厘米左右的圆筒，去心。加盐水浸泡片刻。
3将腌好的肉馅嵌入苦瓜中
4上锅大火蒸制10分钟即可。
肉馅中添加芽菜，味道比较丰富，没有单独烧汁，保留了原汁。
