苦瓜: 一根， 五花肉: 适量， 盐、姜、生抽、料酒: 适量， 红葱头、香油、鸡精: 少许， 红菜椒（剁碎）: 少许
1苦瓜洗净切段用勺子去掉苦瓜籽
2瘦肉剁碎姜葱头切末放入碗里放入料酒生抽生粉盐鸡蛋清拌匀腌十分钟
3把腌好的瘦肉注入挖空的苦瓜段里摆盘切碎的红菜椒放在酿好的苦瓜段上
4取锅放水烧开放入苦瓜蒸十分钟关火端出蒸好的苦瓜
5把盘里的汤汁倒入碗里取锅烧热倒入汤汁烧开放少盐鸡精调味放生粉勾芡淋在苦瓜上即可
