原料
干贝: 50g， 银鱼仔: 50g， 海米: 50g， 干香菇: 50g， 冰糖: 10g， 食盐: 1匙， 姜沫: 1匙， 鸡汁: 2匙， 香菜: 适量， 东北大米: 150g， 料酒: 2匙
步骤
1原材料最重要的部分，因为北京不靠海要买新鲜海货需要跑很远对我这个宅男来说...所以在这里选择是唐山港口海鲜买的瑶柱、银鱼仔、海米，尽量挑选颗粒较大的！重要的事说三遍！！！大颗粒！大颗粒！大颗粒！
2找一个大钵将原材料一起倒入即可，浸泡约2小时，中途1小时将水和渣滓过滤掉反复冲洗之后重新换水浸泡，并将第二道水留下来。
3这一步不需多说，大米饭蒸熟即可！
4第二步浸泡好的食物，将香菇和其他原料分开，香菇切丁，海鲜在一边滤水。
5冷锅热油将姜沫略微爆锅一下，再把切好的香菇丁中火翻炒2分钟。
6将翻炒后香菇平铺锅底，上层再倒入空水之后的干货，倒入料酒，冰糖，食盐，最后在上方均匀的淋一层鸡汁，盖上锅盖，小火焖煮3分钟。
7最后将步骤2预留的泡发原汁滤掉渣滓之后连同原料和熟米饭一同在电煲锅中焖一个半小时（其实最好最好用电陶炉+陶土锅，类似五福源仕那种），完事儿根据个人口味配上香菜或葱花，直接吃就OK了！
