懒人版电饭煲海鲜粥 0

原料

米: 一杯, 大虾: 8到10个, 混合海鲜: 200g, 葱: , 姜:

步骤

1先淘米,加两倍的水泡至少半小时。泡与不泡真的有差别。我用的是日本锦字米,做出来很糯很香。

2如果你买的新鲜海鲜就可以跳过这步,如果是像我一样懒买的冷冻的混合海鲜,提前从冰箱拿出来用冷水冲冲泡一下解冻。虾也是一样。

3葱白切小段,姜切丝备用。

4启动电饭煲。同时炒锅做热油,葱姜炝锅,下解冻完的海鲜煸炒出香。炒到稍微变色就好,不要炒到全熟,然后倒入电饭锅。

5时不时搅拌一下,等米烂了就好了。临出锅再加一部分姜丝,加适量盐,盛到碗里撒葱花,做好啦!

小技巧

米一定要提前泡! 加足够的姜,因为海鲜是寒性的,姜可以中和掉,另外也提香。

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