五花肉五百克: ， 蒜头二三颗: ， 姜片二三片: ， 葱段三四段: ， 生抽小半碗、料酒小半碗: ， 砂糖两汤匙、老抽几滴:
1五花肉洗干净，切薄不切断（宽度大约1厘米），可以不用飞水。
2把所有材料和配料，温柔的放进你家的锅（铁锅也行）。再加水，稍稍没过肉就行。
3大火烧开，然后盖上锅盖小火慢炖，约1小时。开盖，把肉肉翻个面，再炖45分钟。
4炖好之后，用剪刀剪成你喜欢的大小，盛盘就可以开吃了。
