薯仔焖鸡翼 0

原料

鸡翼: 15只(3~4人份), 马铃薯: 3颗, 蒜头: 2颗, 蚝油: 适量

步骤

1冷冻鸡翼解冻后汆水备用; 蒜头剥开,用刀拍碎; 马铃薯去皮切成细块;

2平底锅热油后放入蒜头爆香; 用厨房纸印干鸡翼表面水分,放入平底锅煎至表面金黄后捞出备用;

3用剩余的油将马铃薯炒香2分钟,加入适量水,差不多浸过薯仔即可,此时盖锅焖;

4焖至水分收干为原来的一半后,加入适量的盐、糖、蚝油调味,并将煎好的鸡翼倒入锅内焖炒;

5待汁液变得浓稠即可上碟。

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