原料
米饭: 上一顿吃剩多少炒多少， 鸡蛋: 2个， 油菜心: 冰箱里有多少用多少，我用了一把， 苦瓜: 半根到一根（主要看菜够不够）， 虾仁: 一大把， 虾米: 一小把， 菜脯: 半个，切粒， 酱油: 适量
步骤
1所有材料洗尽切好（菜脯没拍到 因为已经在锅里了
2热锅冷油，油多一些，大火，按顺序，放入切粒的潮汕菜脯爆香、加入干虾米爆香、加入打散的鸡蛋翻炒、加虾仁翻炒、加苦瓜翻炒至变软，最后放入油菜心翻炒至变色，加入适量盐。
3全程大火，加入剩饭，铲、压、翻炒至散成一粒粒，再加入适量酱油。起锅，开吃！
小技巧
这个炒饭的灵魂是爆香的菜脯粒和干虾米，一定要下！
