原料
土豆: 2个， 洋葱 青椒、红椒: 少许， 盐 酱油 黑胡椒 李锦记辣豆瓣酱 蚝油 泡椒2粒: 入味用， 孜然 黑胡椒 老干妈 糖(一点点）: 裹味用
步骤
1土豆切片，放水中清洗浸泡，沥干。
2锅中入油，煸香洋葱丝，加入土豆片。翻炒1-2分钟，加入所有入味调料：盐 酱油 黑胡椒 李锦记辣豆瓣酱 蚝油及切开的泡椒。
3翻炒几下，调中火，盖上锅盖焖一下。
4加入红青椒粒，翻炒几下，尝味（咸淡？土豆片的软硬？）。
5合适之后，最后加入所有裹味调料：孜然 黑胡椒 老干妈，一点点糖提鲜味。
小技巧
孜然及黑胡椒必不可少，其他可以调节。蚝油少许可以增加鲜味，没有可放少许鸡精。此菜亮点是泡椒，与辣豆瓣酱、老干妈一起构成复合的香辣，使味道更加立体。不喜辣者，可用黄豆酱代替辣味调料，也很好吃。
