原料
猪肉: ， 干淀粉: ， 金针菇: 一小把， 新鲜香菇: 一个， 小青菜: 两颗， 葱、蒜: 适量， 料酒: 适量， 盐、糖: 适量
步骤
1五花肉，葱，蒜，香菇切碎末，金针菇小青菜洗干净待用
2肉沫内放入适量干淀粉，大概3：1的比例。淀粉多些口感比较Q谈，但肉味就相对淡些。
3放入切好的葱蒜，香菇，适量盐，糖，一点料酒拌匀。
4热排骨汤，待汤烧开之后用两个勺子配合将适量肉沫拢圆放入锅中。这样，一个个可爱的肉丸子就在锅中成形啦！这个过程可能慢些，亲们要有耐心哦！
5丸子看个头大小适当煮几分钟。等待的时候可以把小青菜整理一下，待丸子煮好后和金针菇一起放入锅中适当滚一滚，一碗漂亮可口的汤就可以出锅啦！
