原料
内酯豆腐: 一块， 秋葵: 适量， 淡口酱油: 适量， 青芥辣: 适量
步骤
1秋葵洗净处理一下。尾巴不用急着去掉，在第三步切掉就行了。
2焯熟。
3用凉水也好冰水也好，彻底降温，然后切成5mm左右厚的小星星。这一步要保证干净，因为这就是要入口的东西了。
4加酱油和青芥辣拌匀。
5取一块内酯豆腐，挂上拌好的秋葵，完工。
小技巧
1.夏天不想近火但是又想吃口新鲜的，做这个就最合适。开火，水开扔进秋葵躲一边，熟了关火取出来冲水降温就行了。 2.如果有客人来，可以提早把秋葵拌好，保鲜盒盛上放冰箱，吃之前再打开内酯豆腐挂上秋葵。这样既可以减少在客人面前操作的时间，又可以避免豆腐放久了出水。其实很多日料店里也是这样做哒。
