怪味虾球 0

原料

小龙虾: , 姜: , 蒜: , 红油: , 黄酒: , 香醋: , 盐: , 白糖: , 胡椒粒: , 蚝油: , 孜然: , 花椒: , 番茄酱: , 风乾罗勒碎:

步骤

1将小龙虾刷洗干净后,去虾头及泥肠,控水备用

2锅内坐水,入花椒粒、姜片煮开

3下1中虾球,水开二度浇1勺黄酒

4龙虾淖水变色后捞起,清水冲净泡沫备用

5锅内注入葱油,爆香切碎的蒜粒姜块,下4中虾虾煸炒

6将制作调料依次加入:喷黄酒、香醋、蚝油,调入盐、白糖、胡椒粒、番茄酱、红油、风干罗勒碎及适量清水,大火煮开后转中小焖烧至入味,撒入孜然,所有材料掂匀后起锅装盘即可

相关菜谱