原料
面粉: ， 猪肥肉: ， 油: ， 葱: ， 盐: ， 香油: ， 五香粉: ， 葱姜: ， 八角:
步骤
1大葱切碎、猪肥肉切小丁
2锅中放清水、放入肥肉丁、葱段、姜片、八角
3中火做开，改小火，慢慢炼
4小火5分钟，水慢慢消失，油慢慢沁出来
5水神奇的全没了，肥肉丁变成小小的金黄色的丁就是油渣了，油就是猪油
6不要关火捞出油渣，如果关火了油渣里会有很多油就不脆了
7趁着晾凉油渣的时候，用清水和面，饧面10分钟
8将面在案板上揉成团，略饧
9将面团用擀面杖擀成长片
10淋上香油刷匀
11撒上油渣均匀的铺匀
12撒上葱花、撒少许五香粉和盐
13一层层的叠起来
14将叠好的面团稍微饧5分钟
15用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼
16放入刷了油的电饼铛
17盖盖后3分钟刷油
18翻面在烙一会转转就可以出锅切块了，太香了，我先吃了
