抹茶戚风蛋糕8寸 0

原料

鸡蛋: 5个, 玉米油: 80克, 牛奶: 85克, 玉米淀粉: 10克, 低筋面粉: 120克, 细砂糖: 80克, 抹茶粉: 10克

步骤

1鸡蛋蛋清蛋黄分离!先在蛋黄盆里加入80克玉米油和85克牛奶!用打蛋器混合均匀!再加入10克抹茶粉,搅拌均匀。最后加入130克低筋面粉过筛混合成糊状

2蛋清先加入30克糖打至鱼眼泡状,再加入30克糖打至5分发,最后加入20克糖和10克玉米淀粉打至九成发即可

3然后分三次把蛋黄蛋白糊混合在一起!要上下翻动,千万不要画圈搅动!混合好后把烤箱预热150度!烤50分钟即可

4烤好效果

5乐葵脱模真的零负担呀

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