原料
蛋白: 2个， 柠檬汁: 几滴， 糖粉: 12g， 蛋黄: 2个， 糖粉: 5g， 玉米油: 17g， 牛奶: 23g， 宇治抹茶粉: 3g， 低筋面粉: 30g
步骤
1烤箱预热140度
2先做蛋黄糊，将蛋黄和糖粉搅拌均匀，再加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。继续将抹茶粉和低粉过筛加入，搅拌均匀。
3然后做蛋白糊，将柠檬汁加入蛋白打发，分三次加入糖粉。第一次打发至蛋白呈鱼眼泡状态，第二次打发至浓稠，第三次将蛋白打发至能拉起直立的小尖角，打发完成。
4将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5将糊倒入模具，震出气泡，放入烤箱中层，30分钟左右（视烤箱不同增减时间哦）出炉后倒扣在网架上5分钟左右脱模，完成⌒(o＾▽＾o)ノﾟ
6用筛子撒一些抹茶粉在上面，我要开吃啦(=艸=｡)
小技巧
打发蛋白的时候要注意不锈钢盆里面不能有水哦 我麻麻不喜欢太甜的所以我一般烘焙的时候都会将糖酌情减少，喜欢甜食的可以将蛋白糊的那份糖粉增加到20g哦
