油焖大虾 0

原料

虾: 1斤, 姜: 一块, 生抽: 少许, 啤酒: 少许, 蒜: 3瓣, 糖,盐,胡椒粉: 少许

步骤

1把虾处理干净,虾背上开一刀

2姜切小片,葱切段,蒜切碎

3腌制虾:在虾里加葱段、姜片、啤酒、盐、腌制30分钟

4虾冲洗干净,一定要淋干水,起锅烧热下油,在油温大约80℃时放虾慢秒,等虾全部变色,再放少许啤酒,生抽,糖,胡椒粉及其它调料,反炒装盘即可。在炒的时候动作别太大以免虾头掉下,影响美观

相关菜谱