大虾: 8只， 橄榄油: ， 番茄酱: ， 糖、盐: ， 料酒: ， 蚝油: ， 生抽: ， 葱、蒜:
1大虾洗净，开背去虾线（虾头切下来做别的菜哦）。
2热锅放油，要比平时煎炒的油量多1-2倍，等油准备起小泡（8成热）的时候将大虾放入，煎至两面金黄。
3取出大虾，锅内留油放蒜末姜末爆香，加入番茄酱和糖盐，炒炒炒炒炒匀。
4大虾回锅，中小火，加入料酒、蚝油、生抽一点，炒匀后盖上锅盖焖2分钟左右即可。
5出锅前可切些许葱花撒上拌匀。
