原料
香菇: 6朵， 鸡胸肉: 200克， 小青椒: 6个， 小米辣: 6个， 干红辣椒: 6个， 葱姜蒜大料整花椒: 适量， 料酒: 适量
步骤
1鸡胸肉加适量盐和胡椒粉料酒和五香粉腌15min
2辣椒切段 准备姜蒜花椒和大料
3热锅冷油 待油烧热 用厨房纸将油均匀的抹在锅面 顺便吸走多余的油 整份用油大约3g
4加入剩下的辣椒爆香
5加入腌制好的鸡胸肉翻炒（建议先将鸡胸肉焯水1～2min）
6加入焯水后的香菇
7加入适量盐和五香粉 再加入少量水焖一下（如果鸡胸肉提前焯水过，这里就不用加水可以直接翻炒出锅）
8出锅～
小技巧
鸡胸肉建议先焯水再腌 因为少油 所以建议食材最好都焯水1～2min
