原料
芦笋: 1盒， 活虾: 10只， 白菇: 少许， 橄榄油: 少许， 料酒: 少许， 淀粉: 少许， 盐: 少许， 蒜泥: 少许
步骤
1把虾去背线
2去虾头 去壳留尾巴 把虾背切开
3用料酒／淀粉和盐腌制20分钟
4开火煮芦笋30秒 不要超过1分钟捞出
5用炒锅放少许橄榄油 炒虾头，直到虾油出来
6把虾头丢掉 直接在锅内入蒜泥煸炒下（虾头煮出来的才更有味道） 加入白菇，翻炒至软出水 加入虾，翻炒至红 加入芦笋 放少许盐 翻炒一分钟就能出锅了。
小技巧
Tips：用牙签从虾的第3和4中间插进去拉出来就是一整条
