原料
肥牛: 克， 泡椒水: 碗， 黄辣椒酱: 勺， 金针菇: 把， 白醋: 滴， 蒜: 瓣， 葱: 根， 泡椒: 个， 姜: 片， 糖: 克， 盐: 克
步骤
1金针菇烫熟，过凉水沥干，放大碗里备用。 肥牛卷过水沸腾即可，过凉水冲洗干净，沥干备用。 粉丝用热水泡开。
2葱，姜，蒜，泡椒，花椒（更喜欢麻椒），在油锅里炒香。 加入两大勺泡椒水，再添加适量水，糖（两勺），盐，煮沸。
3汤里加入肥牛卷，粉丝，白醋，黄辣椒酱，煮沸出锅，倒在铺有金针菇的大碗里。
4撒上米椒圈、香葱段、香菜段，可以食用了。
