小排骨: ， 姜: 50， 女儿红加饭酒: 20， 白糖: 100， 红醋: 50， 盐: 10
1把肉洗干净，切成小小块
2放入少许油和生姜
3待油热后加入排骨翻炒
4小火炒大概10分钟，排骨表面焦黄，加入女儿红加饭酒
5在把排骨中的血水炒干后，加入女儿红，是为了去腥提香
6加入老抽，白糖，香醋，盐（糖和醋根据自己喜好，反正我是加的比较多）
7加水没过排骨，盖上锅盖小火闷炖40分钟
8大火收汁，还可以再放一些糖和醋
9完活！
收汁时一定要不停搅动，防止糊锅
