原料
排骨: 一盒， 姜: 2-3片， 料酒: 一勺， 生抽: 两勺， 醋: 三勺+一勺， 糖: 四勺， 老抽: 一勺， 水: 4-5勺， 八角: 一颗
步骤
1排骨切小块，冷水下锅，待水开之后血沫浮出来，把排骨冲洗干净备用。
2锅里倒入油，不用特别多，约3勺左右的样子。油热放入姜片爆锅，倒入排骨翻炒。
3往锅里依次加入料酒1勺，生抽2勺，醋3勺，糖4勺，加入水约4-5勺，加入少许老抽上色。
4大火收汁，汁粘稠状的时候关火，撒一些白芝麻就可以出锅了
小技巧
看了好多菜谱之后，今天做出来的特好吃。感觉糖醋汁调味比例按照 料酒：生抽：醋：糖=1:2:3:4 。并不知道今天买的排骨是多少克。
