卤香鸡腿 0

原料

鸡腿: 10只, 姜片: 诺干, 干辣椒: 诺干, 香叶: 5片, 桂皮: 一块, 八角: 一个, 冰糖: 诺干, 油: 少许, 芝麻油: 少许, 耗油: 少许, 生抽: 少许, 老抽: 少许, 纯净水: 少许

步骤

1鸡腿洗净,用牙签扎小孔备用

2锅中烧油加热,放入姜片,芝麻油炸至飘香。

3放入冰糖融化后,倒入鸡腿翻炒上色; 加入盐,耗油,生抽,老抽翻炒均匀 鸡腿可多炒会儿入味 加入香叶,桂皮,八角和半没鸡腿的水,搅拌均匀

4转小火慢炖半小时左右,入味即可

小技巧

食材没有定量,凭感觉哈哈哈(中餐做法都这样吧) 然后还可以加辣椒面(我在家做的,家人不喜欢辣就没有多加)炒的时间要久点,才好吃。然后慢慢炖,让他入味。我觉得用锅直接炖蛮不错的。然后各位有什么指教也可以提出来啦。我还是个学生,有什么不好的,请多指教

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