原料
奶油: 160克， 杏仁粉: 50克， 低粉: 270克， 糖: 90克， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 2克， 杏仁粉: 60克， 奶油: 50克， 糖: 35克， 鸡蛋: 1个， 低粉: 20克， 朗姆酒: 5ml， 大杏仁: 适量
步骤
1奶油软化，分次加入糖和鸡蛋搅拌均匀
2筛入低粉、杏仁粉、泡打粉拌匀即可，不需成团。倒在保鲜膜上，压平包好，放冰箱冷藏约30分钟
3从冰箱取出面片，铺在塔模上，整形叉孔，再放冰箱冷藏松弛15分钟
4上面用锡纸铺垫，放适量的豆子。（防止塔盒在烘烤时鼓起）烤箱180度中层，烤20分钟
5利用这个时间做杏仁奶油馅
6锅中放入软化的奶油用打蛋器稍打发，加入糖和鸡蛋拌匀
7加入朗姆酒、筛入低粉和杏仁粉，放入大杏仁即可
8取出烤好的塔盒，倒出豆子，稍冷却
9将做好的馅料倒入塔盒，烤箱180度中层烤20分钟
10草莓洗净切去底部，小碗内倒入蜂蜜
11烤好的塔要晾凉，上面摆放沾过蜂蜜的草莓即可
小技巧
1、这是烤两个塔的用料。 2、草莓沾蜂蜜时，用牙签扎著一滚摆在塔上即可。省去了用镜面果胶的繁琐。
