红糖玉米发糕 0

原料

面粉: 200克, 玉米粉: 120克, 鸡蛋: 2个, 红糖: 60克, 白糖: 10克, 泡打粉: 3克, 酵母: 4克, 温水: 200+45克

步骤

11、红糖、白糖用200克温水化开。

22、酵母用45克温水化开,水温不要超过40度。

33、面粉、玉米粉、泡打粉混合。

44、鸡蛋打入红糖水中搅拌均匀。

55、红糖水和酵母水倒入面粉中,加入葡萄干,搅拌均匀。到入8寸蛋糕模中,模具侧边刷层油。

66、用红枣和葡萄干点缀,放入蒸锅中发酵一夜。

77、早起直接开火蒸,上气后中火蒸30分钟。

88、完美的发糕就做好了。

小技巧

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